Hướng dẫn cách nhận biết lựa chọn thực phẩm sạch

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều thực phẩm chứa các chất độchại có tác động xấu đến sức khỏe con người. Bạn hãy lựa chọn kỹ càng các loại thực phẩm sạch để đảm sức khỏe cho bản thân và những người trong gia đình bạn.

 Với từng loại thực phẩm khác nhau chúng ta có các cách nhận biết và lựa chọn thực phẩm sạch khác nhau.

 Làm sao để có thể nhận biết và lựa chọn thực phẩm sạch.

 Cách nhận biết và  lựa chọn với thịt gia cầm sạch: gà, ngan, vịt,. . .

 Để chọn được thịt gia cầm làm sẵn sạch bạn cần chú ý đến màu da, da, mắt của gia cầm:
  Màu sắc: lên chọn loại có màu sắc tự nhiên từ màu trắng ngà đến vàng tươi, mắt sáng.
 Da kín, còn lành lặn, không có vết những bẩn, bầm , vết mốc meo hoặc vết lạ khác:
 Thường thịt gia cầm hỏng có các đặc điểm: da gà có màu từ vàng thẫm đến tối sầm, mắt vẩn đục và nhắm nghiền.

Gia cầm sạch: da sáng, da kín lành lặn, mắt sáng

 Nhận biết và lựa chọn thịt lợn, gia súc sạch:

   Nhận biết thịt lợn, gia súc sạch

-   Màu sắc: màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vất cát có màu sắc bình thường và khô, thường thì thịt có màng ngoài khô.

-  Thịt có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngon tay ấn vào thịt thì không để lại vết lõm khi bỏ ngón ra ra và ngón tay không bị  dính.

Thịt đỏ tươi, màng ngoài khô, có độ đàn hồi

Nhận biết  thị gia súc, thịt lợn không đảm bảo: Thịt có màu xanh nhạt hoặc thâm, có khi bị đen, có màng ngoài nhớt, độ đàn hồi của thịt kém.

 Nhận biết  và lựa chọn thủy hải sản sạch:

Đối với các loại thủy hải sản, tốt nhất bạn hãy chọn mua các loại thủy hải sản còn sống, trong bơi tung tăng trong nước. 

 Chọn mua các loại thủy hải sản còn đang bơi dưới nước

Với cá tươi có miệng ngậm kín, mang có mau đỏ tươi không bị nhớt và có mùi, thân cá rắn chắc và có độ đàn hồi, không để lại dấu ấn của ngon tay trên thịt cá.

Vảy cá: vẫn còn óng ánh, bán chắc chắn trên thân cá, không  bị nhớt hay có mùi khó chịu, hôi thối.  Phân trôn cá thụt sâu bên trong với màu trắng nhạt và bụng cá lép.

 Khi chọn tôm tép chú ý đến vỏ của chúng:  vỏ sáng lóng lánh, dài và trơn láng.Nghêu sò ốc còn sống, khi thả xuống chậu nước chúng sẽ chìm xuống đáy.

 Chọn lựa Mực ngon sạch:

 Mực nang thì nên chọn mực có thịt trắng giống màu mứt dừa là ngon, mực ống  chọn loại vừa( không quá lớn hay quá nhỏ) vẫn còn túi đen. Các loại thủy sản khác nên chọn loại vẫn còn tươi, có màu sắc bình thường, không có múi ươn hay hôi thối.

 Nhận biết và lựa chọn rau,củ, quả sạch.

 Không mua hay sử dụng các loại rau đã héo ú, bị dập nát hoặc đã có nhiều dấu hiệu bất thường như: quá mập, quá phồng, dính các hạt bụi nhỏ.  Hạn chế sử dụng các loại rau, củ, quả trái vụ.

Khi sử dụng: Rau cần được nhặt riêng lá và cọng rau, ngâm vào nước sạch  15-20 phút sau đó rửa sạch 2-3 lần ( không nên ngâm với nước muối vì sẽ làm rau bị héo  hoặc bị thẩm thấu ngược)

 Với các loại quả: chọn các quả còn tuwoi, nguyên vẹn, không bị thâm, dập, nát khi sử dụng cần gọt vỏ.

 Nhận biết và lựa chọn các thực phẩm chín:

 Với các loại thực phẩn chế biến sẵn cần phải thận trọng, nên mua ở các cơ sở cs rõ nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh. Các loại  thịt  quay như: thịt lợn quay, vịt quay, . .  chọn loại thịt có mùi thơm đặc trưng, thớ thịt khô , săn chính chắc vào da, vẫn còn nóng là được đựng trong tử kính. Không lên sử dụng  thịt quay có màu lòe lẹt, treo lộ thiên không rõ nguồn gốc xuất xứ, thịt bở, có mùi lạ.

 Lạp xưởng được đựng trong túi hút chân không

 Đối với lạp xưởng: cần chọn mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáng tin cậy, được dựng trong các túi hút chân không. Không mua lạp xưởng được treo thành dây, phơi ra nắng, gió bụi.