Ngày Tết đoàn viên dù mọi người đi xa hay ở gần đều quay về xum vầy bên mái ấm gia đình. Với các món ăn ngon dễ làm đã làm giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng, vui vẻ trong ngày Tết cổ truyền.
Cách làm những món ăn ngon dễ làm không thể thiếu trong bữa cơm xum vầy ngày tết.
Cách chế biến món nem rán ngon dễ làm trong ngày tết.
Nem rán một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết, giỗ chạp, với cách chế biến đơn giản tạo nên món nem rán ngon dễ làm trong ngày tết.
Nem rán ngon dễ làm cho ngày tết
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 500g thịt sấn vai đã được rủa sạch và xay nhỏ (băm nhỏ).
- Hành rửa sạch, phần lá hành được thái nhỏ, phần củ được đập dập băm ỏ.nh
- 1 Củ Hành Tây: lột vỏ, rửa sạch thái mỏng rùi băm nhỏ.
- 1 củ Đậu, 1 củ cà rốt : gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.
- Rau mùi, mọc nhĩ và nấm hương: Rau mùi được rửa sạch và thái nhỏ, còn mọc nhĩ và nấm hương ngâm nở và thái nhỏ.
- 30g Miến khô: ngâm nở và cắt ngăn
- 1 quả trứng gà.
Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bánh đa nem, dẫu ăn, giấm, đường .
Cách chế biến món nem rán ngon dễ làm cho ngày Tết
Bước 1: Trộn nem
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho thêm bột canh, hạt tiêu sao cho vừa ăn và trộn đều. Uớp khoảng tầm 5-7 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho trứng vào trộn đều.
Bước 2: Gói Nem
Làm mền bánh đa nem: pha 1 thìa dduofng, 1 thìa giấm với 1 chút nước sạch dùng để nhúng bánh da nem.
Bánh đa nem được trải phẳng, múc 1 thía nhân nêm đã được chọn ở trên khoảng 1/3 diện tích bánh đa nem. Sau đó gấp hay đầu mép bánh đa nem và cuộn kín( không cần quận quá chặt, vì khi rán nhân bánh sẽ nở dễ làm vỡ nem)
Bước 3: Rán nem
Cho dầu vào chảo và đun nóng, thả nem gã gói vào chảo (lượng dầu ngập nem hoặc bằng 1/2 chiều cao của nem rồi tiến hành lật) . Rán đến khi nem vàng và giòn là được.
Sau khi nem rán chín dọn ra bàn dùng với nước mắn tỏi ớt chua ngọt.( bạn cũng có thể chuẩn bị thêm dưa góp , rau sống để ăn kèm)
Nem rán vàng thơn ngon
Cách chế biến Thịt nấu đông ngon dẽ làm cho ngày tết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 600gr thịt chân giò, 300gr tai lợn: thịt chân giò và tai lợn sau khi rửa sạch thái thành miếng nhỏ , sau đó ướp với hạt tiêu, bột canh, mì chính và nước mắn khoảng 1 tiếng.
- Mọc nhĩ( vừa đủ) ngâm với nước lạnh để đảm bảo đọ giòn của mọc nhĩ khi ăn, sau đó rửa sạch và thái bằng 2 đầu ngón tay.
Cách chế biến thịt đông ngon dễ làm cho ngày tết:
Bước 1: Thịt đã ướp cho vào nồi, đổ thêm nước đun đến khi sôi thì văn nhỏ lửa để hầm, mở vung hớt bọt và hầm đến khi nhừ.
Bước 2: Sau khi thịt đã nhừ thì cho mọc nhĩ vào đun thêm 15 phút thì tắt bếp ( mọc nhĩ không nên đun lâu vì sẽ bị nát)
Bước 3: Đổ thịt vào Tô để nguội sau đó cho vào tử lạnh ( nếu trời lạnh thì không cần cho vào tử lạnh thịt vẫn sẽ đông).
Cách chế biến sườn chiên tỏi ớt ngon dẽ làm cho ngày tết
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g sườn lợn: sườn lợn được rửa sạch và để ráo nước sau đó chặt thánh các miếng khoảng 5cm, rồi ướp với các gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm , đường khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
- Tỏi, hành lá, ớt tươi: tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ, làm sạch hành lá sau đó thái nhỏ, ớt sau khi rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bột năng hoặc bột bắp
Cách bước chế biến sườn chiên tỏi ớt ngon cho ngày tết.
Bước 1: Sườn sau khi ướt được sản đều trong bột bắp (hoặc bột n ăng) để miếng sườn khi chiên có màu vàng giòn và không bị bắn dầu.
Bước 2: Cho dầu vào chảo và đun nóng rồi ho sườn vào chiên sơ đến khi sườn có màu vàng nhạt thì gắp ra đĩa.
Bước 3: Phi thơm tỏi, hành lá, ớt, sau đó cho sườn vào chảo, chỉnh lửa vừa và đảo đều, nhanh tay, nêm lại ra vị cho vừa. (bạn đảo khoảng 3 phút)
Bước4: Gắp sườn ra đĩa trang trí theo ý thích. Vạy là bạn đã có món sườn chiê n tỏi ớt thơn ngon rùi.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với các món ngon dễ làm cho ngày tết thêm ấm cúng bên gia đình và người thân.
NGON QUA DI
Trả lờiXóa