Cách làm đơn giản thơm ngon cho ngày hè

Mực xào dưa leo là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt tươi của mực và vị ngọt thanh mát, tự nhiên của dưa leo, sẽ mang đến cho gia đình bạn  những trải nghiệm thú vị trong những ngày hè. Cách làm mực xào dưa leo đơn giản thơm ngon rất đơn giản bạn hãy bắt tay làm ngay hôm nay để đãi mọi người trong gia đình nhé.

 Nguyên liệu làm mực xào dưa leo
- 300g Mực tươi (tốt nhất bạn lên chọn mực ống hoặc mực lá)
- 2 quả dưa leo( để món Mực xào dưa leo có hương thơm tự nhiên, hấp dẫn bạn hãy chọn dưa leo nếp nhé)
- Cần tây, tỏi tây
- Cà chua: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
 Gia vị: 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm mực xào dưa leo đơn giản thơm ngon cho ngày hè 
Bước 1: Sơ chế mực tươi: 
Mực tươi đem rửa sạch, bỏi đi phần túi mực, phần mai cứng và lớp màng bên ngoài. Rửa mực với rượu pha gừng để khử mùi tanh. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu mua mực lá bạn có thể dùng dao khứa thành các đường chéo rồi cắt miếng để khi xào mực nở ra nhìn đẹp mắt.
Mực khứa vảy rồng

Bạn đem mực ướp cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe tiêu trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế dưa leo: 
Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc làm tư rồi bỏ ruột.
Bạn xắt chéo dưa leo từng miếng.Cắt dưa leo

 Bước 3: Làm cần Tây, cà chua
Cần tây, tỏi tây rửa sạch thái miếng. Phần đầu trắng của tỏi tây thái mỏng, phần còn lại thái khúc bình thường.

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ núm, bổ múi cau.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bạn thái sợi cà rốt hoặc tỉa hoa để món ăn thêm hấp dẫn.
 Bước 4: 
Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi bằm, bạn cho mực đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay. Bạn xào đến khi mực vừa tới chín thì trút mực ra đĩa, để riêng.
 Bước 5: Mực xào dưa leo
Vẫn chiếc chảo đã xào mực, bạn cho cà chua vào chảo xào nhuyễn rồi dưa chuột và cà rốt vào đảo đều tay. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt. Bạn xào đến khi rau quả gần chín thì thêm mực vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó bạn thêm cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều lên và tắt bếp.

Bạn trút mực xào dưa leo ra đĩa và thưởng thức nóng cùng gia đình thôi nào!

 Chỉ với những bước đươn giản và nhanh chóng bạn đã có món mực xào dưa leo để đãi cả nhà trong nhưng ngày hè rồi.
 Chúc các bạn thành công